くまくらについて
四季折々の食材を用いて皆様が味わった事がない食の世界へご招待。 当店の職人は、日本料理の経験後、銀座、日本橋、青山の鮨店にて国内外の食通たちを虜にした親方 熊倉。匠が織りなす鮨と一品の数々を「おまかせコース」でご提供いたします。
厳選した食材と懐石料理の技術を生かした料理による「新しい鮨の世界」と、銘酒を併せて愉しんで頂ければ、きっと素晴らしい時間をお過ごし頂けると信じております。
お客様の声
旬のお品
旬のお品
今回ご紹介するネタは「漬け中トロ」です。
中トロ特有の赤身の力強い味わいと脂の甘みが程よく重なり、ひと口ごとに鮪本来の奥深さを感じていただけます。
当店オリジナルのタレに漬け込み、表面をあぶることで、そのタレの旨味を逃がさずしっかり封じ込め、シャリとの一体感を大切に仕上げています。
脂の重さがなく、最後まで心地よい余韻が広がる一貫です。
脂のノリ、味、香り、柔らかさ、すべてにおいて親方が納得した特別な中トロを【鮨くまくら】でぜひご堪能ください。
アクセス
アクセス
恵比寿 鮨 くまくら
営業時間 17:00~23:00
定休日:日曜・祝日・盆・年末年始等
住所:東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-7
グランベル恵比寿西6F
電話:03-6455-2035
メール:sushi.kumakura.ebisu@gmail.com
ご予約・お問い合わせ
当日でも、
お気軽にお電話ください。
※Web予約の情報は最新でない場合がございます。
※当店は完全ご予約制となります。
Tel.
03-6455-2035(受付10:00〜22:00)